有些大型的酒店食堂的场所来说,就餐人数量大,使用的餐具就多,如果按照以前的人工清洗方式且不说清洗不干净,也很容易造成供不应求的局面。如今机器代替人工达到的节省人力无力财力的效果已经愈加明显,市面上功能不同的商用洗碗机也很多,所以我们要根据自己后厨的实际情况来选择,比如说量小的就不用选择大设备,不仅占用产地也会出现浪费的现象,所以要根据实事求是的来选择。平时在使用洗碗机的时候要做到每天的清洗保养,将机内的食物残渣清理干净,对延长商用洗碗机的使用寿命也是至关重要的,不能使用后放任不管。
洗碗机对外销售出去的洗碗机,安装人员安装培训的时候都会要求客户定期对洗碗机进行清洗,这不仅对洗碗机有好处,也是对食客们的卫生*负责。
大街上一看,各式各样的酒店餐厅,而外出就餐的消费者群体便也大批量的增加。当生活质量的提升,自然也对卫生*等细节非常的重视。面对人工清洗的餐具,脑袋里蹦出来的想法就是这肯定是不那么干净的,便也有了用开水烫完的行为。而商用洗碗机的出现,大大的降低了人们对餐具卫生*的担忧。商用洗碗机凭借大强度、短时间高温、消毒处理等特点在餐饮行业的应用越来越广泛,不仅得到了餐厅负责人的可以选择,也在消费者的心里得到了一到*饮食的防线。自然这种应用价值的体现,也带给了很多生产厂商机会。
其实小编认为,不管是生产一台洗碗机也好,还是其他的产品,心里面要想到客户消费者,按照客户消费者的实际需求,才能给这个产品带来本属于它的生命力。当一件冰冷的机器,发挥了它实际作用,就是展现它价值的时候。就好比永逸洗碗机,从设计到生产加工,从除渣到烘干消毒,每一个步骤我们都较尽想办法做到**,能较大限度的把需要人工操作的部分,也融入到机器里面,并且达到高效果。
⑴,洗碗干净
洗碗机的工作原理是采用高压水泵喷淋,对餐具的表面进行高压冲刷,再配上一定比例的洗涤用品,使餐具表面的残留物质融化,两者结合达到真正的喷淋清洗。
⑵,高温消毒杀菌
全自动洗碗机采用,高温烘干的方式对餐具进行杀菌消毒,烘干机的温度一般在120度以上。客户可以根据餐具的材质来调节洗碗机的烘干温度。谨记,当清洗密胺餐具或塑料类的餐具时要把烘干机的温度调低一点,以免造成餐具受损变形。
⑶,节省人工
全自动洗碗机摒弃了人工洗碗的,浸泡,刷洗,人工漂洗,现在已经把浸泡清洗烘干的流程完全连接在一起,并且由机器自动完成,只需要在洗碗机进口安排一人摆放餐具在洗碗机的出口安排一人收餐具即可,条件可以的餐饮店还可以配置消毒柜和洗碗机一起用这样做更有优势,避免了餐具的二次污染。
⑷,改善工作环境
过去员工洗碗需要大量的水,而且洗碗间的地板会比较潮湿,洗碗工的年龄都比较大,一般是40岁以上的,阿姨所在洗碗间工作的时候较其的危险,给餐厅带来了一定的*隐患,用了洗碗机之后,洗碗间的工作地面保持比较干净的状态,这就为员工提供了*舒心的工作环境,而且使用洗碗机可以减轻员工的劳动强度,增加了员工的幸福度。
⑸,提升整体形象
使用了洗碗机之后,餐具表面不再像过去那样有食物残渣或者饭粒等等的现象,而且达到了真正的消毒,让消费者用餐的时候更放心,这就为增加新的客源和巩固老客户提供了,提供了帮助。这样餐厅的整体形象也提高,对于环评或者是部门检查,就可以轻松的应对,而且还可能被评为星级餐饮店。
酒店洗碗机低耗能、省时省电,饭店每餐每小时消耗(人工+水电+洗洁精)费用一般5元左右。
洗净度**,确保消费者的口福与健康,不必担心不洁餐具的交叉传染。