洗碗机到底好不好用？

从洗碗机刚进入中国市场开始，质疑的声音就没有中断过。所谓“无风不起浪”，一切质疑都是有原因的，这得从洗碗机被发明出来时说起。1929年，德国米勒（Miele）公司制造出欧洲**台电动家用洗碗机，从那之后，洗碗机一直都是欧美国家的专属产品。直到上世纪90年代，洗碗机才开始进入中国。

在洗碗机刚进入中国市场时，这些洋货明显“水土不服”，国外品牌的洗碗机无法应付中国厨房的“煎，炒，烹，炸，炖”。同时，各大国产厂商为了争夺市场，也曾出现过大规模的不正当竞争，这直接造成了一批不迎合刚需，漏洞百出的产品走向市场，洗碗机的各种负面新闻也在那时达到了**峰，也是从那时起，洗碗机从高大上的“洋货”一下子变成了过街老鼠，这种情况持续了近10年。

进入21世纪，国外品牌已经意识到了要“对症下药”，纷纷根据中国市场改进自家产品，而国内品牌也意识到了一味的走捷径并不能开拓市场，只有切中用户的痛点才能走得长远，于是开始借助本土优势研究较适合中国家庭的洗碗机。

现如今，经过在中国市场二十多年的发展，洗碗机产品已逐渐走向成熟，除了从外国传入的嵌入式洗碗机，还应运而生了台面式洗碗机和水槽式洗碗机。

判断一台洗碗机好不好用主要看它能否将餐具洗干净。目前洗碗机的清洗方式有喷淋式和超声波式两种，超声波式是近几年才发展起来的，只有少数几个品牌在做，超声波式洗碗机目前主要应用于商用，主流的喷淋式洗碗机经过几十年的发展和不断的技术改进，能够承担对多种类，多数量餐具的清洗，并且清洗效果非常不错。

之前ZOL实测过多款洗碗机，面对日常生活中的餐具污渍它们能够做到轻松应对。而且我们也曾做过较暴力的清洁测试，即用微波炉将污渍加热，使它们失去水分，牢牢的干结在餐具上，在这样的情况下将餐具放进洗碗机中去清洗，这样的污渍状态对于手洗来说已经相当麻烦了，但经过我们的实测几乎每一款洗碗机都是能够轻松祛除这些污渍的。

洗净效果对比

首先对比手洗，洗碗机的所有工作程序都是电脑控制的，可以将其理解为洗衣机在洗衣服，只不过不同的是，用户将碗碟和洗涤剂装入洗碗机，其他的事情都可以交给洗碗机完成。工作原理上，洗碗机通过循环管路和喷淋系统将热水和洗碗机**洗涤剂不断冲刷到餐具表面，这样的高压水柱可以理解为，洗车时高压水枪喷射出加热过的水柱，同时辅佐**的洗碗液、洗涤剂，能够从物理层面和化学层面双重清洗餐具，对比手洗，这样的清洗方式自然事半功倍。

所以，洗碗机洗不干净餐具这种质疑肯定是不成立的，无论从理论上还是从实际测试上，洗碗机都有着手洗无法比拟的清洁力和效率，而且洗碗机从6套、8套、12套、12+1套有多种不同的洗涤数量类别，不管是“单身贵族”还是“四世同堂”，都能找到适合的洗碗机类型。至此，对于“洗碗机好不好用”这个问题，我们已经给出了答案——洗碗机好用！

·洗碗机既然好用，为什么用的人很少？

既然洗碗机可以轻松将餐具洗干净，为什么还有很多人不用呢？为了寻找答案，笔者采访了几名同事，听听他们怎么说。

1）价格是影响人们购买的重要原因

同事A表示：“我也知道洗碗机好，但价格有点贵，感觉厨房小家电动辄追赶洗衣机、电视的大价钱不太值。”笔者问了一圈人，80%未购买洗碗机的人表示是因为贵才没买。

所谓“物以稀为贵”，洗碗机之所以贵的原因之一是市场还没完全打开。当洗碗机像洗衣机一样普及的时候，价格势必会下降。

根据奥维云网（AVC）线上监测数据显示，2018年5月28日-6月24日线上洗碗机零售额为3.4亿元，同比大幅增长61.5%，水槽式与抽屉式洗碗机渗透率进一步提升。洗碗机TOP 5机型均价4899元，试想如果洗碗机均价减半，市场必将进一步打开。

由于市场需求量还不够高、需求弹性大，在这种情况下再考虑林林总总的成本，一般30%左右的利润率才能维持产品线的正常运转。

除此之外，洗碗机是一种技术含量很高的产品。洗碗机的工作原理主要分为三个部分：升温主洗-漂洗-烘干，通过喷淋系统将碗碟冲洗干净，然后过滤系统排出食物残渣，最后通过烘干系统蒸发餐具上的水分。那么这个过程难点在哪里呢？关键就在于怎样用较少的水和电，达到较干净的洗涤效果。

研发工程师不仅设计喷淋，还要设计管路，程序调试以及和洗涤剂的配合。在洗涤的过程中，水压的大小、水流的速度、冲射的角度、碗架的结构等等力学和机械方面的设计，都需要研发工程师一遍一遍的调试来找到较佳的参数，其中的技术含量不容小觑。

最后是产品本身的成本和推广费用。洗碗机属于高频使用产品，由于其*特的工作方式，用料需要耐高温、耐高压、耐冲淋、耐腐蚀，产品本身的成本和技术研发费用是一笔不小的开支，后期推广就更不用说了。正是由于消费者对洗碗机不够了解，才会觉得它卖的比较贵。

2）费水费电是人们购买前较担心的

同事B表示：“我本来打算购买洗碗机，但一听到它费水费电就犹豫了。”费水费电一直是人们对于洗碗机的刻板印象，但真的是这样么？

实践是检验真理的一标准，我们用一台洗碗机清洗6套餐具，加好洗碗盐和洗碗粉后开启标准模式，清洗完成后，我们测量其实际的用水量仅为11L。11L是什么样的概念呢？形象化来描述就是相当于6瓶大瓶可乐的量。如果选择快洗模式，用水量会更少一些。

反观手洗，相信有不少人洗碗是从来不关水龙头的，基本是自然出水状态，这样其实才是较浪费水的。我们粗略估算了一下，用这样的方式清洗6套餐具耗水30L，大约是洗碗机耗水的3倍。如果是选择先浸泡集中清洗，再换一盆水进行一次漂洗，这种方式和洗碗机耗水量差不多，但你别忘了，手洗不能烘干，而且一日三餐过后都需要重复此步骤，这样一天的总用水量对比洗碗机来说其实并不少。而洗碗机的进水量是微电脑来控制的，能够精确的控制水量，并且洗碗机可以将一天的餐具汇总来洗，但如果是将餐具汇总手洗的话，对于已经凝固的顽渍，需要更多水量那是必然的。

由此看来，机洗比手洗省水是毋庸置疑的，那么是不是费电呢？本次清洗一共用了0.75度电，按照北京地区的电费标准0.48元/度来算，花费了0.36元。但别忘了我们使用的是标准模式，如果用快洗耗电会更低。虽然手洗不费电，但每天花3毛钱电费省去自己洗碗，这笔账怎么算都划算吧？

3）洗碗机的洗碗时间长影响选购

同事C是个急性子，她表示：“手洗10来分钟就能搞定的活，用洗碗机得一两个小时，这时间未免也太长了吧？”

很多朋友对洗碗机清洗时间有误解，洗碗机洗碗的时间并不都是一样的，不同品牌、使用不同的程序洗碗时间各不相同，从15分钟到100分钟不等。如果餐具不是很脏、不是很多可以选择快洗，十几二十分钟就搞定了。

并不否认用洗碗机清洗比手洗费时，但需要指出的是，手洗需要固定一个人来在水龙头下完成作业，而洗碗机不会占用用户的其他时间，只需要把餐具放进洗碗机摆好就可以了，其他的清洗、烘干洗碗机会自动完成。从把餐具放进洗碗机到洗碗机提示取走餐具的这段时间，用户的时间都是可自由支配的，所以洗涤时间的长短并不影响用户做其他事，这样看来反倒是省时省力了。

4）餐具摆放耗时的问题还没有解决办法

作为懒人的代表，同事D表示：“洗衣机直接把衣服扔里面就行了，洗碗机还得先摆放好，有这时间为何不直接洗掉？而且还有一大堆按键选择，太复杂。”

洗碗机开发出来就是要为消费者省事省心的，这点若不能做到自然也是违背其初衷的。但是很遗憾，目前没有任何一家洗碗机厂商能够解决餐具摆放耗时的问题，或许未来在AI的帮助下这一槽点能得到很好的解决。实际上摆放餐具并不耗时，仅需一分钟即可，因为洗碗机内部都有对应的架子，而且对于中国人*有的一些餐具，比如筷子、深碗、砂锅等，如今各个厂家也基本都设置了专门的区域来摆放，可以说非常的省心。

另外，洗碗机的操作程序并不复杂，都有预设的程序设定，一键即可完成所有。如今随着触屏化交互的兴起，洗碗机基本上都标配了触控按键，相应的功能也更加完善。

小结：通过以上分析不难看出，消费者确实对洗碗机的认知有一些误解，比如说费水费电，但同时我们也不能否认洗碗机行业确实存在一些问题，比如说价格太贵、餐具摆放耗时等，这些问题只有当洗碗机市场进一步扩大、技术进一步完善后便会得到很好的解决。

·洗碗机到底怎么选？先搞清楚它的分类

据统计，目前京东商城上洗碗机品牌有近70个、产品多达1000+，面对如此琳琅满目的产品，作为普通消费者该作何选择呢？

为了挑选到较适合自己家的洗碗机，我们首先要搞清楚洗碗机的分类。按结构进行划分，洗碗机可以划分为：小型台式、嵌入式、台嵌两用式、独立式、抽屉式和水槽式。

小型台式洗碗机体积小巧，能够直接摆放在台面上，产品的容积相对比较小，大多数在4-6套左右，适合小户人家或单身贵族使用。台式洗碗机价格也相对便宜，从接近2000元起，到4000元以上都有涵盖。

不过这种台式洗碗机在体验上相对差一些，因为是放在台面上的，会比较明显地占用厨房台面的空间，同时会因为整体套数比较少，面对较多的餐具时，可能需要进行多次清洗，而且无法清洗锅这种大型器具。毕竟这种产品主打的是节省空间，提供的是一种入门级体验，算是吸引用户的一种教育型产品。

嵌入式洗碗机可以算是我们较为熟悉的产品，各种电视电影中、开放式的厨房、墙面中总会找到嵌入式洗碗机的身影。嵌入式洗碗机容量大，通常在10套以上，产品价格从3千元左右到数万元都有涵盖，功能也有很大区别。

这种结构的洗碗机较初是专为欧美家庭设计的，他们的厨房相对较大，有足够的空间嵌入洗碗机，并且因为使用了嵌入结构，所以整体外观非常好看，但同时也因为需要改造橱柜，造成了这种产品在中国这个新兴市场增长的非常缓慢。

台嵌两用式洗碗机顾名思义就是既能摆放在台面上独立使用、又能进行嵌入式安装的洗碗机。作为上述两种洗碗机的合体，台嵌两用式洗碗机通常是方方正正的，容量也介于二者之间，通常容量为6套餐具，适合小两口或一家三口使用，主流价格在2000-5000之间。

独立式洗碗机是专门针对已经完成装修的家庭打造的。可以理解为把嵌入式加了一层精美的外壳，可以随意摆放在任何位置。独立式洗碗机容量大，多在10套以上，可以清洗炒锅、饭锅等大型器具，适合大户人家使用，价格方面和嵌入式也差不太多。值得一提的是，大多数独立式洗碗机都可以进行嵌入式处理。

抽屉式洗碗机也是嵌入到橱柜中使用，使用时可以像抽屉一样抽出来，是洗碗机的一个新品类。相比传统嵌入式洗碗机，抽屉式洗碗机省去了弯腰摆放餐具的麻烦，使用起来很轻松。这种洗碗机容量通常在6-8套之间，适合一家三口、四口使用，价格从三千到近万元不等。

水槽式洗碗机为洗碗机的新兴品类，将水槽与洗碗机功能结合起来，大小与厨房的水槽一致的，可以完全替代水槽，一般可容纳6套餐具，稍大的碗碟也能放下，将水槽与洗碗机功能融为一体，加入了超声波清洗技术，除了能洗碗，还能清洗蔬果海鲜，实现多种功能。这种产品属于中高端产品，价格大概在6千到1万2千元左右。

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